Roero Riserva DOCG
San Defendente
VITIGNO Nebbiolo 100%
MENZIONE GEOGRAFICA San Defendente
VENDEMMIA Fatta a mano selezionando le uve in vigneto
VINIFICAZIONE In rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox
AFFINAMENTO In acciaio inox per un anno e per circa 20 mesi in botti di rovere francese (2000 litri) raggiungendo in questo modo i 32 mesi richiesti per la menzione “Riserva”
Per una degustazione ottimale consigliamo di utilizzare un decanter e un calice ampio per favorire l’ossigenazione